Walnussöl Steinmühlen-Pressung, 250 ml

11,50 

Walnussöl 250 ml Flasche – kalt gepresst, traditionell mit der Steinmühle.
Besonders wertvolles Speiseöl.

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Beschreibung

Walnussöl, beste Qualität,

kalt gepresst, mit der Steinmühle.

Dieses Walnußöl wird nach einer traditionellen Methode in der Steinmühle kalt gepresst. Die wertvollen ungesättigten Fettsäuren wie die Alpha-Linolensäure bleiben dabei voll erhalten.

Walnussöl ist gesund und ein besonders wertvolles Öl. Es ist das Öl, was am liebsten verschenkt wird (ein beliebtes ‚Mitbringsel‘).

Walnußöl ist ein sehr aromatisches, leicht liebliches Pflanzenöl und besonders reich an ungesättigten Fettsäuren.
Besonders in der französischen Küche wird es schon lange als Feinschmeckeröl geschätzt. Die Gewinnung ist sehr aufwendig.

Die Besonderheit des Walnussöl liegt in der guten Zusammensetzung an ungesättigten Fettsäuren:

  • sehr hoher Gehalt an Alpha-Linolensäure – bis zu 13 Prozent der im Öl enthaltenen Fette gehen auf diese Omega-3-Fettsäure zurück.
    (im Vergleich: Arganöl kommt lediglich auf 0,1 bis 0,3 Prozent Alpha-Linolensäure)
  • ein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäurenvon bis zu 73% (Linolsäuren)
  • Die weiteren Bestandteile sind ca. 9% gesättigte Fettsäuren und 18% einfach ungesättigte Fettsäuren, die sogenannten Ölsäuren
  • Daneben besitzt Walnussöl einen hohen Anteil an Vitamin B wie B1, B2, B6 und Vitamin E

Der regelmäßige Verzehr von Walnussöl stärkt das Immunsystem und erhöht die körperliche- sowie geistige Leistungsfähigkeit. Es heisst, regelmäßiger Verzehr von Walnussöl solle die Konzentrationsfähigkeit und Geisteskraft verbessern.
Weiterhin soll sich die Einnahme von Walnussöl  blutdrucksenkend auswirken, den Fettstoffwechsel aktivieren und Herz- Kreislauferkrankungen vorbeugen.
Äusserlich angewendet ist es ein hervorragendes Hautpflegeöl, hilft bei Hautirritationen und regt die Regeneration der Haut an.

Walnussöl sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden. Am besten sind Speisekammer oder Kühlschrank geeignet.

Walnussöl besitzt einen niedrigen Rauchpunkt (ca. 130°C). Damit möglichst viele gesunde Inhaltstoffe erhalten bleiben, sollte es nicht zu stark erhitzt werden und am besten kalt verwendet werden.
Walnussöl passt sehr gut zu Spargel, Sellerie und Karotten.
Es harmoniert vortrefflich mit Hülsenfrüchten, Fisch-, Reis- und Wildgerichten.
Grüne Salate, vor allem Feldsalat und Kartoffelsalat werden mit einem Spritzer Walnussöl geschmacklich abgerundet und aufgewertet.
Auch Obstsalat und sogar Süßspeisen lassen sich mit diesem erlesenen Öl verfeinern.

In Südbaden sehr beliebt:

Feldsalat mit Walnussöl-Vinaigrette
4 EL Walnußöl
2 EL  Zitronensaft
Salz und Pfeffer
fein gehackte Schalotten

Walnussöl Steinmühlen-Pressung, 250 ml
Foto: Pixabay

Zusätzliche Information

Gewicht0.54 kg